Menukaart
*Voor gasten met een halfpensionarrangement geldt bij enkele gerechten een toeslag. Deze zijn aangegeven met een * achter de gerechten.
Dieetwensen of allergieën? Wij denken graag met je mee!
Brood
met diverse dips
€6,-
Soep van de dag
knoflookcroutons
€8.5
Zalmtartaar* (+1.5)
rucola | augurk | knoflook
€13.5
Rundercarpaccio* (+1.5)
rucola | Parmezaanse kaas | pittenmix | zongedroogde tomaten | truffelmayonaise
€13.5
Burrata - vegetarisch
geroosterde cherrytomaten | rucola | basilicum
€11.5
Gegrilde brie - vegetarisch
walnoten | honing | toast
€12,-
Ravioli* (+2.5)
kingkrab in tomatencrèmesaus | garnalen | kruiden
€14.5
Linguini met garnalen
pesto | room | cherrytomaten
€22.5
Romige risotto - vegetarisch
paddenstoelen | truffel | Parmezaanse kaas
€23.5
Gebraden kippenborst
paddenstoelensaus | gegrilde groenten | geroosterde aardappel
€23.5
Josper BBQ Dry-aged Steak 200gr* (+3.5)
gegrilde groenten | geroosterde aardappel
€26.5
Gegrilde zalm met saus van garnalen* (+3.5)
gegrilde groenten | geroosterde aardappel
€26.5
Buikspek
eigen jus | gegrilde groenten | geroosterde aardappel
€25,-
Vonck burger (vegetarisch mogelijk)
cheddar | bacon | sla | huisgemaakte saus | oerfriet
€20.5
Kruidenboter
€2,-
Pepersaus of champignonsaus
€3,-
Oerfriet
met huisgemaakte saus
€4.5
Gemengde salade
€4,-
Gegrilde groenten
€4.5
Geroosterde aardappel
€4,-
IJscoupe
diverse smaken roomijs | slagroom | fruit
€7.5
Chocoladetaart
vanille-ijs | slagroom
€8,-
Pannacotta
seizoensfruit | sorbetijs
€8,-
Dry-aged vlees
Onze steaks worden wekenlang dry-aged onder gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid voor maximale malsheid en smaak. Op de authentieke Josper Houtskoolgrill krijgen ze een subtiele rooksmaak en worden ze perfect dichtgeschroeid.